عیار خلوص، عطر و تفاوت با اسانس‌های مصنوعی
شکوفه بهارنارنج دارای روغن فرار بسیار گران‌بهایی به نام «نرولی (Neroli)» است. در بازار، بسیاری از نمونه‌های تقلبی صرفاً ترکیب آب با اسانس سنتتیک سنتز شده هستند که عطری بسیار تند، صابونی و زننده مانند ادکلن دارند و در گلو تلخی زننده‌ای ایجاد می‌کنند. عرق بهارنارنج خالص و سنتی عطر گل تازه و مخملی دارد که بعد از باز شدن بطری در فضا می‌پیچد و طعم آن در دهان با تلخی بسیار ملایم، اصیل و مطبوع همراه است.
اثرگذاری بر سیستم عصبی و کیفیت خواب
ترکیبات آروماتیک موجود در عرق بهارنارنج مستقیماً بر گیرنده‌های GABA در مغز اثر گذاشته و به ترشح ملاتونین و آرام‌سازی سیستم عصبی سمپاتیک کمک می‌کنند. نوشیدن یک فنجان از آن نیم ساعت قبل از خواب، فرآیند به خواب رفتن را تسریع کرده و از بیداری‌های مکرر شبانه ناشی از دلهره و استرس جلوگیری می‌کند.
سلامت قلب و گوارش عصبی
علاوه بر خواص عصبی، بهارنارنج به طور سنتی برای تسکین «تپش قلب ناشی از هراس» و آرام کردن دل‌پیچه‌های با منشأ استرس (کولیت عصبی معده) تجویز می‌شود. این عرق همچنین انتخابی فوق‌العاده برای طعم‌دهی به انواع شربت‌ها، حلوا، چای و دسرها است.